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2017上海双十一沪上高校举办首届上海大学生美食节

日期:2018-7-25(原创文章,禁止转载)

为贯彻十九大会议精神,深化高校后勤改革成果,丰富校园生活,创造更好的校园饮食文化,带动全市高校后勤专业化、规范化和精细化管理,贯彻中央和上海高校思政工作会议“环境育人、管理育人、服务育人”的要求,市教委定于2017年11月11日在复旦大学江湾校区举办第一届上海大学生美食节。

时间:2017年11月11日(星期六)

地点:复旦大学江湾校区学生食襄樊治疗癫痫病的专科医院堂二楼

本次大学生美食节的主题为“青春饭,不浪费”,包含不浪费青春和不浪费粮食的双重寓意。

由复旦大学等15所高校作为代表参与,展现近年来高校涌现的经典菜、创新菜、网红菜,通过“大学生美食集市”嘉年华,发扬食育理念,品味校园的独特味道,弘扬高校美食文化。

15所高校请你吃饭!

参与高校(15所):复旦大学、上海交通大学,同济大学,华东师范大学,华东理工大学,上海外国语大学,东华大学,上海财经大学,上海音乐学院,上海体育学院,上海海洋大学,上海大学,上海中医药大潮州癫痫病治疗最好的医院学、上秦皇岛儿童癫痫医院海师范大学,上海建桥学院

为了证明魔都高校食堂不逊色于外面的

美(yao)味(yan)佳(jian平顶山癫痫治疗最权威医院)肴(huo)

上海15所高校,食堂后厨,带来我们魔都高校超高水准的菜品

「玉米炒葡萄」

华东师范大学

说到素食创新,华师大的玉米炒葡萄已是其中的领军菜肴

口口相传后成为网红菜,一跃成为创新菜中的经典之作!

配料表

主料:玉米、葡萄

辅料:胡萝卜丁、青豆

胡萝卜去皮切粒,提子切成两瓣;锅中放少许油,将胡萝卜粒、青豆及玉米粒下锅煸炒加少许盐调味,翻炒均匀。

此菜的发明者刘玉红同志是全国“五一”劳动奖章获得者,被同学们亲切地称为神厨

经过内部试吃与学生品尝等环节定型,创作了玉米炒葡萄这款菜品。

这道菜既注重营养又好看好吃,华师大的神厨将水果与蔬菜进行搭配。

▲脑洞炸翻天的配菜选择

葡萄和玉米粒绽放在一起

开启舌尖上的新篇章▲

「荷 塘 月 色」

华东师范大学

华师大韩辉厨师制作这道菜也十分了得,

它可是参加过

高校后勤协会组织的高校创新菜肴大赛获得过红案银奖。

配料表

主料:藕、菱角

辅料:莲心、虾仁、紫甘榄

藕去皮切菱形块,虾仁至熟、紫甘榄过油捞出沥干备用,味料后入原料勾玻璃欠,淋少许明油出锅装盘即可。

营养搭配合理,色泽金红、光润亮泽、酸甜可口

▲清新的搭配,丰富的口感,

仿佛乘舟置身于夏日的西湖之中▲

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