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牛肉怎么卤好吃

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

以前一直觉得做卤牛肉比较难,其实只要掌握对方法,做起来也比较简单白山市治疗癫痫病的最好医院,只是时间稍微长一些,另外要准备充足的调料,这样才能做出好吃的卤牛肉,首先要把牛肉清洗干净,要去掉牛肉上面筋膜和白色经络,如果要是给宝宝或老人吃,煮的时间一定要长,要保证软烂。牛肉的营养价值比较高,也是我国比较常见的食西安最好癫痫病专科医院用肉类,它里面的脂肪含量相对比较低,能够促进身体肌肉组织的生长,另外还有很好的补钙作用,对于孩子来说,适当的吃些,具有强健体魄的作用。

主料:牛肉500g料酒、老抽、盐适量

1、需要的材料都准备齐全

2、把牛肉洗干净,除掉牛肉上白色的经络

如果要给宝宝吃,那么一定要处理牛肉上的筋,不然小孩子嚼不烂牛肉,不容易消化,而且也会影响孩子吃牛肉的兴趣。

3、处理好经络后,用叉子在牛肉上插孔

郸城县癫痫病知名的医院这样做是为了让牛肉在腌制的时候更加入味,而且这样卤出来的牛肉容易嚼

4、腌制牛肉:

加料酒(少许)拌匀

5、加姜、蒜片、老抽拌匀

6、加盐拌匀,筷子不行用手直接上

腌制2小时。。。。。。静静等着吧!

7、2小时到,放食用油下锅,加冰糖,待冰糖溶化

8、冰糖溶化后,加水

9、加入腌制好的牛肉,连同腌制的汁一起加入锅里

10、大火烧开,出现浮沫时,把浮沫去掉,这时候牛肉已经都变色了!

11、加香料,转小火,卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了

癫痫病治疗费用得多少钱不多卤了有40分钟左右,卤水都快干了(大家要注意水一定要够)

如果不行,可以采用电炖锅,水就不会干了。

12、香喷喷的卤牛肉出炉啦!

注意事项

用叉子叉牛肉,可以使得牛肉更加入味且易嚼

如果喜欢吃辣一点可以多加一点干辣椒

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